Pon una sartén antiadherente a fuego medio y la mantequilla. Cuando se derrita, añade los huevos, deja que se cocinen durante 15 o 20 segundos. Con la ayuda de una espátula lleva el huevo cuajado de fuera hacia dentro.
Levanta la sartén y extiende el huevo que queda sin cuajar. Espera otros 15 o 20 segundos y vuelve a llevar el huevo cuajado hacia el interior.
Retira del fuego, mezclar bien y sirve.
Consejos para la receta
¿Cuál es el punto exacto del revuelto estilo americano? La idea es que no queden cuajados al 100%. La gracia del revuelto americano está en la suavidad y jugosidad
¿Cómo acompañar unos huevos americanos? A mí me encantan con rebanada de pan pan y un poco de bacon. No necesitan más.
¿Se le puede añadir leche? Existen variantes, algunas de ellas les echan a estos huevos revueltos un poco de leche para que quede un poco más jugosos. En mi opinión no la necesitan, es más importante cuajarlos en el punto exacto.