Limpia los tomates con abundante agua y retira los "corazones" (pedúnculos). Córtalos en gajos (o en dados si los tomates son grandes).
Corta el queso feta en dados. Hazlo a tu gusto. La receta tradicional de la ensalada griega suele optar por trozos grandes, pero esto va en gustos.
Pica los pimientos en trozos de tamaño similar a los del feta. Retira las semillas y partes blancas de estas verduras.
Corta la cebolla dulce en juliana fina. La idea es que sea agradable en boca, de ahí que lo ideal es cortarla finita.
Añade todos los ingredientes en un cuenco grande: las verduras, el queso feta y las aceitunas que puedes dejarlas enteras (como he hecho yo) o cortarlas.
Espolvorea orégano al gusto. Aliña la ensalada con sal y aceite. Remueve bien. Preséntala y disfruta.
Consejos para la receta
¿La ensalada griega lleva pepino? Sí, es un ingrediente "obligatorio" en la receta tradicional griega. Yo no lo he añadido porque su sabor no es de mi agrado.
¿Qué otros ingredientes suele llevar la ensalada griega? Este típico plato griego puede llevar otros muchos ingredientes como alcaparras, pimienta negra o eneldo. E incluso lechuga, aunque este ingrediente es mucho más raro en este plato. En general, como ya vimos con el arroz griego, este tipo de ensalada admite muchas variantes y combinaciones.
¿Qué tipo de aceituna negra conviene añadir? La receta tradicional de la ensalada griega lleva aceitunas kalamata, una variedad de aceituna de mesa que procede de Grecia y cuya calidad es sublime, pero no es fácil de encontrar. Puedes añadir la aceituna negra que más te gusta. Con o sin hueso.