Cuece el arroz. ¿No sabes cómo hacerlo? Es fácil, aquí te explico cómo cocer el arroz blanco para que quede suelto y perfecto.
Echa el arroz en un cuenco grande. Añade el atún con su propio aceite (mejor si es de oliva) para darle un extra de sabor.
Pica las aceitunas negras y verdes a tu gusto. Pica también el queso curado.
Corta el tomate natural en dados.
Echa las aceitunas, el queso y el tomate en el cuenco. Añade también las alcaparras y una cucharada de orégano. Sazona con unas pizcas de sal y agrega un chorrito de un buen aceite de oliva. Mezcla todo. Disfruta.
¿Sirve el atún al natural? Sí, también puedes utilizar atún sin aceite. Eso hará que quede más ligera, pero también un poco menos sabrosa.
¿Las alcaparras son obligatorias? No, le dan un toque salado muy interesante, pero es un ingrediente "especial" que a veces no encaja con el gusto de la mayoría. Puedes sustituirlo por anchoas o directamente eliminarlo de esta ensalada de arroz y atún.
¿Qué queso funciona mejor en esta receta? El queso curado o viejo es el ideal, a partir de ahí puedes añadir el que más te guste a ti. También funcionan otro tipo de quesos: frescos, tiernos, de cabra...
¿Es mejor hacer este salmón al horno o a la plancha? Te recomiendo el horno sin ninguna duda. Es un poco más complicado pillarle el punto exacto al salmón a la naranja, pero a cambio evitarás que la cocina "atufe" a salmón. Más limpio. Y queda delicioso (ya me contarás...).