¿Quieres saber cómo hacer un Ferrero Rocher en tu casa y con pocos ingredientes? Aquí tienes la receta, es sencilla pero debes respetar los tiempos de enfriado y reposo.
El resultado, sin duda, merece la pena. Este bombón casero es crujiente por fuera y tiene un corazón cremoso con el característico toque de la avellana recién tostada.
Tan bueno, ¡o mejor!, que el Ferrero Rocher original. ¿No te lo crees?, sólo tienes que probarlo.
Receta del Ferrero Rocher casero
Ingredientes
- 100 g de Nutella
- 8 avellanas
- 100 g de chocolate para fundir
- 40 g de almendra crocante
Paso a paso
- Refrigera el bote de Nutella en la nevera durante toda la noche.
- Introduce la Nutella en el congelador media hora antes de comenzar. Mientras se enfría completamente coloca las avellanas peladas en la bandeja del horno a 160ºC durante 8 o 10 minutos (muévelas a los 4 o 5 minutos para que se tuesten uniformemente). Sácalas del horno y deja que enfríen (retírales la pies si es que vienen con ella).
- Ponte con la Nutella. Con la ayuda de un sacabolas de cocina prepara unas bolas pequeñas como las de la imagen superior. Coloca una avellana en el interior presionando ligeramente y termina de darles forma con las mano ligeramente aceitadas -hazlo con suavidad y rapidez-. Introdúcelas en el congelador hasta que tengas la cobertura lista.
- Funde el chocolate al baño maría, te llevará 10 o 15 minutos, el tiempo necesario para que las bolas tenga la consistencia necesaria para bañarlas. Añade las almendras crocantes en el chocolate fundido e integra la mezcla bien.
- Pon un papel parafinado junto al cuenco con el chocolate fundido y saca las bolas del congelador. Echa una gota de chocolate en el papel parafinado, introduce la bola en el baño de chocolate y ponla encima de la gota. Ayúdate de dos cucharas e intenta hacerlo rápido.
- Una vez bañadas deja que reposen en la nevera durante al menos 2 horas. Pasado ese tiempo retire el exceso de chocolate de la parte inferior.
Consejos para la receta
- Chocolate de la cobertura: No todos los chocolates funden igual así que no arriesgues, utiliza un chocolate para fundir en la cobertura.
- Avellanas: Puedes comprarlas ya tostadas para ahorrar un poco de tiempo pero mi recomendación es que las compres con cáscara y dediques unos pocos minutos a pelarlas y tostarlas lentamente en el horno, merece la pena.
- ¿Marca Nutella?: No, puedes utilizar cualquier otra crema de cacao y avellanas, incluso de marca blanca, aunque el resultado es un poco mejor con las cremas de marca (Nutella o Nocilla).
Información nutricional
Calorías: 337kcal | Carbohidratos: 33g | Proteina: 5g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 13g | Grasa Transgénica: 1g | Sodio: 14mg | Potasio: 264mg | Fibra: 4g | Azúcar: 27g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 63mg | Hierro: 2mg
