Entre todas las recetas que hemos hasta la fecha este turrón Suchard casero se lleva la palma en sencillez y rapidez, 10 minutos y un poco de reposo no necesita más.
El sabor y la textura es muy parecida a la del turrón original que podéis comprar en cualquier establecimiento pero con una diferencia importante, no hay trampa ni cartón, ingredientes fáciles de conseguir sin aditivos ni conservantes.
Y bueno, para mí no solo es parecido al turrón Suchard original sino que es mejor. Más suave y delicado. Que sí, no es precisamente una receta saludable pero por lo menos te quitas de encima unos cuantos ingredientes industriales poco recomendables.
Al grano. Así se hace el turrón Suchard casero.
Receta del Turrón de Suchard casero
Ingredientes
- 150 g de chocolate con leche
- 75 g de chocolate negro (cacao 80 %)
- 75 g de chocolate para postres (cacao 60%)
- 70 g de arroz inflado tipo Krispies
- 30 g de manteca de cerdo
- 20 g de mantequilla
Paso a paso
- Pon en un cazo la manteca y la mantequilla a fuego lento. Cuanto esté derretida echa los chocolates partidos en trozos y deja que se fundan a fuego bajo, mueve con una cuchara para acelerar el proceso.
- Añade una fina capa de chocolate fundido en el fondo de un molde especial para turrón, de este modo el Suchard quedará más apetecible y presentable al desmoldar.
- Echa el arroz inflado en el cazo con el chocolate e integra todo bien con la ayuda de una lengua, puede parecer que hay muchos Krispies y poco chocolate pero como ves en las imágenes al final la proporción es bastante similar al auténtico Suchard. Coloca la mezcla en el molde y presiona ligeramente para que no queden burbujas de aire.
- Deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente y luego introdúcelo en la nevera durante al menos 2 horas (preferiblemente déjalo reposar toda la noche). Desmolda y a disfrutar.
Consejos para la receta
- Mantequilla y manteca: La manteca de cerdo mejora la textura del turrón pero si no tienes puedes sustituirla por mantequilla, en ese caso ten en cuenta que seguramente se fundirá con más facilidad en las manos.
- Combina chocolates: Como ves, en este receta exprés de turrón Suchard hemos utilizado tres tipos de chocolate, la mitad con leche y la otra mitad de dos chocolates más intensos para conseguir un turrón con más sabor a cacao. Si quieres imitar mejor el Suchard auténtico echa un poco más de chocolate con leche (200 gramos) y reduce la cantidad de chocolate negro a 100 gramos. Por otro lado si te gusta más el Suchard negro puedes bajar la cantidad de chocolate con leche a 100 gramos y añadir 200 de negro. ¡Juega con las cantidades y te sorprenderás!
Información nutricional
Calorías: 1879kcal | Carbohidratos: 234g | Proteina: 21g | Grasa: 110g | Grasa saturada: 64g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 4mg | Sodio: 81mg | Potasio: 1361mg | Fibra: 23g | Azúcar: 135g | Vitamina A: 1568IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 208mg | Hierro: 17mg
