La mejor manera de cuidar la línea es cocinar los alimentos al vapor, un sistema de cocción que prescinde de grasas y conserva las propiedades y vitaminas de los alimentos.
Pero llega la hora de comprar una de estas máquinas y estás perdido. ¿Qué modelo es mejor? ¿Cuáles son sus ventajas e inconvenientes?
Te voy a dar mi opinión para que aciertes en la compra. Estas son las mejores vaporeras eléctricas con tres niveles de 2024. Aptas para todos los bolsillos. ¡Ah! No olvides leer las pautas básicas del final del artículo, tus platos quedarán mucho más apetitosos.
La más barata y recomendable: Russell Hobbs
Si no quieres gastarte mucho en una vaporera, Russell Hobbs tiene la solución. Comercializa un modelo barato que cubrirá todas tus necesidades.
La gran ventaja de esta pequeña vaporera es que, gracias a sus tres recipientes, podrás cocinar varios alimentos de diverso tipo al mismo tiempo.
Cada compartimento de la vaporera eléctrica Russell tiene capacidad para tres litros. Además dispone de un cuenco para arroz con un litro de capacidad.
Su funcionamiento es sencillo: llena el depósito con agua y pon los alimentos que quieras cocinar aliñados a tu gusto. Selecciona el tiempo según las carecterísticas del alimento (Russell Hobbs ofrece en su manual los tiempos habituales de cocción).
Nota: La sal, especias y cualquier otro aderezo debe ir siempre en los recipientes para la comida, nunca en el agua.
Características técnicas
- Potencia: 800 W
- Depósito de agua: 1,2 litros
- Capacidad recipientes: 3 litros cada uno
- Recipiente para el arroz: 1 litro
- Base de acero inoxidable pulido
- Temporizador de 60 minutos
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La mejor opción calidad-precio: Philips
Un paso por encima de la anterior en calidad, con un precio un poco más elevado. Excelente realación calidad-precio.
Se llama Philips Essentials y es una de las mejores vaporeras.
Es más potente que el modelo anterior e incluye un pequeño depósito que funciona como potenciador de sabor, en él podrás añadir especias a tu gusto que aromatizarán toda la preparación (en la vaporera de Russell solo puedes añadir las especias encima de los alimentos).
También incluye un cuenco para preparar arroz y un pequeño libro de recetas al vapor.
Características técnicas
- Potencia: 900 W
- Depósito de agua: 1,1 litros
- Capacidad recipientes: 2,5/2,6/3,5 litros
- Recipiente para el arroz: 1,2 litros
- Temporizador con tiempos preestablecidos para carnes, arroz y pescados
- Potenciador de sabor
- Libro de recetas
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La mejor vaporera eléctrica: Tefal
La mejor y más potente de nuestra selección. Una de las más vendidas en España y Argentina.
No es comparable con las dos anteriores, su forma de uso es muy diferente.
La vaporera Tefal solo permite cocinar al vapor, de forma tradicional, en la parte baja. Los dos niveles superiores incorporan bandejas aptas para recetas con salsas, el vapor no penetra por la parte baja si no por los laterales haciendo una cocción «menos purista», pero conservando todo el sabor y propiedades de los alimentos.
¿Qué ventaja tiene respecto a las anteriores? La principal es que no tienes que preocuparte de colocar los alimentos, los sabores y olores no se mezclan entre los distintos niveles. También dispone de una interesante función para mantener caliente los platos.
Es la mejor vaporera eléctrica para cocinar pescados y carnes en salsa o con guarniciones.
Calidad y versatilidad aseguradas. Modelo muy recomendable.
Características técnicas
- Potencia: 1800 W
- Capacidad total: 9 litros
- Temporizador hasta 60 minutos
- Dos recipientes para cocinar con salsas
- Un recipiente para cocinar al vapor de forma tradicional
- Incluye cuatro vasos de cristal
- Libro de recetas (opcional)
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Recomendaciones básicas para cocinar al vapor
No consiste en comprar una vaporera y listo. Hay que saber utilizarla. Toma nota de estos consejos:
- No amontones la comida, deja espacios para que circule el vapor.
- Cuida el corte de las verduras y del resto de alimentos, deben tener un tamaño homogéneo.
- Los niveles superiores gotean hacia los inferiores, pon en la parte de arriba «sabores suaves».
- En la parte baja debes añadir los alimentos que tardan más en cocinarse como los pescados y las carnes.
- No cocines el pescado mucho tiempo o tendrá mal sabor y textura.
- No añadas sal ni condimentos en el agua. Échalos sobre los alimentos o en el potenciador de sabor (si dispone de él).
Esto es todo.
Tres marcas punteras de vaporeras para comer sano y con mucho sabor. Y seis consejos para que puedes comer alimentos al vapor perfectamente cocinados.
