En verano no apetece demasiado encender los fogones, por eso esta temporada la mayoría de nuestras recetas están siendo sencillas, rápidas y sin apenas cocinar los alimentos.

Hoy te mostramos una macedonia con frutas de verano, para hacerla más refrescante hemos hecho un sencillo granizado de sandía y para terminar, un toque cítrico de ralladura de limón.

Postre de frutas veraniegas

Macedonia de frutas de verano

Álvaro
Un postre fresco, original y sencillo. Macedonia de frutas de verano con granizado de sandía y un toque cítrico. Con esta sencilla receta aprovecharás al máximo la fruta de temporada y cuidarás la línea.
5 de 1 voto
Preparación 15 min
Total 15 min
Plato Postres
Cocina Española
Raciones 2
Calorías 314 kcal

Ingredientes
  

  • 6 brevas
  • 3 ciruelas amarillas
  • 2 melocotones rojos
  • 1 nectarina
  • 1 taza de fresas
  • 1 rodaja de sandía
  • ralladura de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Prepara el granizado de sandía. Pon la pulpa en una picadora, procesa a máxima potencia hasta obtener un papilla de sandía. Échala en un tuper grande y cerrado, la capa debe ser fina (máximo un centímetro), de este modo congelará rápido y uniforme. Introdúcelo en el congelador durante 30-35 minutos, remueve enérgicamente con un tenedor y congela otros 15-20 minutos.
  • Corta las fresas, la nectarina, los melocotones pelados y las ciruelas en trozos pequeños y regulares más o menos todos del mismo tamaño.
  • Corta las brevas por la mitad, saca la pulpa y ponla en un cuenco y machácala con ayuda de un tenedor.
  • Pon el puré de brevas en el fondo de una copa, encima el resto de frutas. Justo en el momento de servir saca el granizado y «rómpelo» nuevamente con ayuda de un tenedor para que los cristales de hielo sean más pequeños y agradables. Coloca el granizado en la parte superior y termina con una cantidad generosa de ralladura de limón.

Consejos para la receta

  • Frutas maduras: Para sacar el máximo provecho a las frutas de temporada elige las que estén bien maduras y a ser posible no las introduzcas en el frigorífico. No te preocupes por la temperatura de la macedonia, el punto refrescante lo obtendrás con el granizado.

Información nutricional

Calorías: 314kcalCarbohidratos: 79gProteina: 5gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gSodio: 4mgPotasio: 1208mgFibra: 11gAzúcar: 65gVitamina A: 2102IUVitamina C: 82mgCalcio: 94mgHierro: 2mg
Ciruela, Fresas, Melocotón, Sandía
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