Créeme: es muy fácil. Cualquiera puede hacer provolone al horno.
El único secreto es combinar este peculiar queso con un «toque extra». Aquí te muestro cómo hacer provolone al horno al estilo de tradicional, mejor que en muchos restaurantes. De forma fácil, rápida y sin complicaciones.
Como bien sabrás, este plato es ideal para hacer como entrante (o primer plato). Gusta a casi todos y resulta bastante socorrido porque no necesitas mucho más que el propio queso provolone. Te cuento cómo hacerlo. Toma nota y guarda la receta. Repetirás.
¿Cómo hacer provolone al horno?
Ingredientes
- 200 g queso provolone
- 1 tomate grande y maduro
- Orégano
Paso a paso
- Pon a calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo (sin ventilador).
- Corta el tomate natural en rodajas finas. La idea es que se deshaga para que quede meloso. Córtalo fino y colócalo en un plato apto para el horno o aún mejor: en una cazuela de barro.
- Coloca encima el queso provolone. Espolvorea orégano al gusto.
- Una vez haya calentado el horno, introduce la cazuela y cocina unos 20 minutos. El tiempo es aproximado, depende de cada horno. La idea es que el provolone y el tomate se fundan para que puedas disfrutarlo con unos picos o con la cuchara.
- Opcional: termina de hornear con la función gratinado durante 5 minutos. Este paso solo te lo recomiendo si te gusta el queso muy doradito.
- Sirve inmediatamente. El provolone al horno no debe esperar por nadie.
Consejos para la receta
- ¿Se puede poner salsa de tomate? Sí, muchos restaurantes lo hacen así. A mí no me gusta tanto, yo prefiero el natural.
- ¿Qué tal queda con unos taquitos de jamón? Muchos lo hacen así porque les gusta el provolone con tomate y jamón. Si no lo has probado antes te recomiendo hacer la receta de queso provolone al horno que te he mostrado. La versión tradicional de toda la vida. Ten en cuenta que el jamón «subirá de sal» al hornearse durante 20 minutos lo que sumado a la propia sal del queso… Pues eso, que quedará saladito.
- Provolone normal o con oregano, ¿cuál comprar? No hay mucha diferencia, las cosas como son, pero si tienes la opción de elegir mejor comprar un queso provolone normal y añadir el orégano por encima.
Información nutricional
Calorías: 181kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 13g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 9g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 4g | Colesterol: 35mg | Sodio: 365mg | Potasio: 142mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 696IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 381mg | Hierro: 1mg
