La ensalada caprese es un clásico y una delicia. De esas recetas que conviene tener a mano, sobre todo para sobrellevar el verano.
Y sí, también puedes hacer un sándwich caprese con la esencia de esa ensalada, pero con «más contundencia», la que le da el pan de molde. Si lo quieres aún más potente, prepáralo como si de un bocadillo se tratara (también queda genial).
En cualquier caso, es un plato sano, ligero y refrescante. Delicioso.
¿Cómo hacer un sándwich caprese?
Es fácil, tan fácil como la ensalada. Sigue el paso a paso que te muestro a continuación.
Ingredientes
- pan de molde integral
- 1 tomate
- 1 queso mozarella
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Paso a paso
- Primero elige el pan, para este sándwich te recomiendo utilizar un pan integral o multicereales, aunque sirve el pan de molde de toda la vida.
- Corta el tomate y la mozarella en rodajas finas (de medio centímetro, aproximadamente).
- Pon el tomate encima del pan. Añade una pizca de sal por encima y un chorrito de aceite.
- Coloca las rodajas de mozarella junto con un otro chorrito de aceite.
- Termina de montarlo colocando unas hojas de albahaca fresca.
- Ciérralo con otra tapa de pan y pon el sándwich en una sartén a fuego medio para dorarlo. Voltéalo varias veces, hasta que quede crujiente.
Consejos para la receta
- ¿El sándwich caprese se puede hacer frío? Claro, es otra buena opción. Yo prefiero dorarlo ligeramente para que el pan quede crujiente, pero va en gustos.
- ¿Es necesario añadir sal? No, puedes prepararlo sin sal.
- ¿Por qué uso un pan integral? Ten en cuenta que el sándwich caprese es ligero en comparación con cualquier otro tipo de sándwich, al ponerle un «pan con personalidad» mejora mucho el conjunto.
Información nutricional
Calorías: 101kcal | Carbohidratos: 18g | Proteina: 4g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 145mg | Potasio: 332mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1030IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 55mg | Hierro: 1mg
