Seré breve. ¿Qué cazo de cocina deberías comprar? ¿Cuáles son los mejores de 2023? Como siempre, depende de tus necesidades.
Hay cuatro tipos. Cada uno se adapta a un cocinillas diferente. No son ni mejores ni peores, tan solo diferentes. Descubre cuál es para ti.
Cazos de acero inoxidable
El cazo inoxidable no falta en mi cocina. De hecho es el que más uso en el día a día.
Me encanta por su limpieza. La suciedad se retira fácil y ves en todo momento si hay restos pegados en el fondo (con los cazos negros esto no ocurre). Es perfecto para calentar líquidos y hacer mil preparaciones. Y dura una eternidad, no tiene capas que se levanten con el paso del tiempo.
Lo peor es que algunos alimentos tienden a pegarse. Complicado hacer ciertas salsas, con queso, por ejemplo, o calentar leche o alimentos preparados.
Ventajas
- Durabilidad
- Limpieza
Desventajas
- Algunos alimentos se pegan
Los 3 mejores cazos de acero inoxidable
¿Cuál comprar? Aquí hay trampa. Algunos inoxidables son muy finos, e incluso pueden añadir aluminio. Si puedes, huye de los baratos, en este utensilio no merece la pena ahorrar.
- WMF Function: El cazo número 1. Acabados y materiales inmejorables. No encontrarás otro similar en el mercado, es la gama más alta. Cómpralo en Amazon.
- WMF Mini: El segundo más recomendable de 2023. Acero TOP con una durabilidad insuperable. Acabado pulido. También se vende con tapa. Rebajado en Amazon.
- BRA Profesional: Al nivel del anterior. Con un acabado que combina acero inoxidable pulido y brillante. Es más alto que los convencionales, perfecto para freir y calentar. Lo tienes al mejor precio en Amazon.
- Tefal Daily Cook: La opción a considerar por calidad y precio. Inferior a los anteriores, pero recomendable. Lo tienes en oferta en Amazon.
Cazos antiadherentes
Otra opción que no debe faltar es un cazo de cocina antiadherente.
No es incompatible con el tipo anterior, ni mucho menos. De hecho recomiendo comprar ambos. El cazo antiadherente es perfecto para calentar leche, preparar salsas o freir alimentos con tranquilidad.
Ventajas
- Antiadherente (obvio)
- Cómodo
- Versátil
Desventajas
- Durabilidad
Los 3 mejores cazos de cocina antiadherentes
- Cazo BRA Prior: La colección Prior destaca por su relación calidad-precio. Este cazo es el más vendido de 2023. Cómpralo en Amazon.
- Cazo Tefal Unlimited: No tiene sustancias peligrosas en el antiadherente. Ni plomo, ni cadmio, ni PFOA. Disponible en Amazon.
- Cazo BRA Efficient: Mi favorito. Efficient es una colección que ofrece la mayor calidad del mercado. Cómpralo en oferta a través de Amazon.
Cazos de cobre
Los cazos de cobre antiguos tienen su público. Este material es controvertido, tiene partidarios y detractores a partes iguales. La UE cuestiona su uso, por eso los fabricantes no se la juegan y fabrican cazos con exterior de cobre e interior esmaltado o inoxidable.
Los cazos de cobre se suelen utilizar en la cocina moderna para presentar platos y para servir salsas.
Ventajas
- Elegante
- Cómodo
- Versátil
Desventajas
- No hay de cobre puro
- Algunos no sirven en cocinas de inducción
El mejor cazo de cobre
- San Ignacio: Es barato y tiene acabado amartillado. Elegante y funcional a partes iguales. Imita al cobre. Ideal para presentaciones. Lo tienes en Amazon.
Cazos de aluminio
Con el cazo de aluminio ocurre algo parecido al anterior. Las críticas y los detractores no dejan de atacar este material. Lo cierto es que hay serias dudas sobre su conveniencia en la cocina.
Mi recomendación es que, en la medida de lo posible, evites comprarlo y optes por cualquiera de las otras opciones.
Ventajas
- Muy ligero
- Calienta muy rápido
- Es barato
Desventajas
- Hay dudas sobre su toxicidad
El mejor cazo de aluminio
- Lacor: El mercado de utensilios de aluminio es muy reducido. Lacor es una de las pocas marcas que comercializan este tipo de cazos. Puedes comprarlos en Amazon.
