La primera vez que intente escamar, desescamar o descamar (llámalo como quieras) utilicé un cuchillo. Te puedes imaginar cómo acabó el pez en cuestión…
La mejor opción, y la más rápida, es usar un escamador o desescamador para el pescado. Ahorrarás tiempo y aunque seas un manazas, como yo, conseguirás un óptimo resultado.
¿Cómo elegirlo? ¿Cuál es el mejor material? ¿Y la mejor marca?
Cómo debe ser un buen desescamador de pescado
Es importante que cumpla tres puntos:
- Robusto.
- Cómodo en el agarre.
- Eficaz para retirar cualquier tipo de escama.
Y un extra: mucho mejor si es de acero inoxidable. ¡Olvídate del plástico y de inventos extraños! Créeme, con los desescamadores es mejor ir a lo seguro.
El mejor escamador para el pescado
No hay duda, el mejor desescamador lo comercializa la marca Lacor.
Está fabricado íntegramente en acero inoxidable. Ofrece resistencia y durabilidad. Es cómodo en el agarre y muy eficiente gracias a su doble fila dentada. No hay escama que se resista.
Es perfecto para escamar pescados pequeños y grandes. Obviamente consigue mejores resultados, y en menos tiempo, con pescados de tamaño medio o grande, pero con piezas pequeñas también responde bien.
Mide 27,5 centímetros.
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