A menudo recibo preguntas sobre la amasadoras KitchenAid, especialmente sobre sus accesorios.
La heladera KitchenAid es uno de los accesorios estrella de la marca. De lo mejorcito. Pero también genera un montón de dudas.
¿Cómo funciona? ¿Qué se puede hacer con ella? ¿Es compatible con todas las KitchenAid? ¿Merece la pena comprarla?
Quédate hasta el final y lo descubrirás. Esta heladera es peculiar, tiene sus cosillas.
¿Qué puedes hacer en la heladera KitchenAid?
Desde lo más obvio: helados caseros; hasta preparaciones no tan obvias como sorbetes o cremas heladas. No es un accesorio que te permita hacer mil historias, pero en verano lo considero esencial.
Lo que hace la heladera de KitchenAid es mantecar el helado, un proceso esencial para conseguir helados caseros cremosos. Básicamente consiste en romper los cristales de hielo para obtener una textura sedosa.
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¿Cómo usar esta heladera?
Es fácil, pero tiene cositas. Hay que hacer lo siguiente:
- Introducir el cuenco en el congelador durante 24 horas (como mínimo).
- Preparar la mezcla que más te guste para el helado.
- Colocar la heladora en la amasadora.
- Poner a velocidad baja y añadir la mezcla.
- Mantener hasta que tenga buena consistencia, suele llevar unos 15 minutos, aunque puede alargarse hasta 20 minutos.
Por último, quedaría sacar el helado a un recipiente con tapa y meterlo en el congelador durante 2 o 3 horas.
Conviene recalcar que cuanto más grasa y cremosa sea la mezcla del helado que prepares, más sedoso quedará el helado.
¿Esta heladera es compatible con todas las amasadoras KitchenAid?
Sí, sirve para todos los robots de la marca: Mini, Classic, Artisan, Professional y Heavy Duty.
¿Merece la pena comprar la heladera KitchenAid?
Depende. Si te gustan los helados tipo mazacote, con mucho hielo, no creo que compense comprar esta heladera. Tienes opciones más baratas que hacen esa función.
Ahora bien, si lo tuyo son los helados mantecosos, tipo italiano, tienes que elegir sí o sí una heladera que manteque en condiciones. Ahí, la heladera KitchenAid marca la diferencia. Mezcla a la perfección. Integra. Manteca como pocas.
No es barata, pero en verano te aseguro que le darás mucho uso. Solo tienes que organizarte porque, como indico más arriba, necesita estar 24 horas en el congelador (yo la suelo dejar más).
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