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Ensalada de garbanzos de bote

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Ensalada de garbanzos de bote

Parece mentira que con un simple bote de garbanzos puedas hacer una receta deliciosa.

Y sí, se puede. Esta ensalada de garbanzos de bote me encanta. Por su sencillez. Por su rapidez. Y porque está buenísima.

Además, es sana y equilibrada. Lo tiene todo.

¿Cómo hacer una ensalada de garbanzos de bote?

Te llevará 5 minutos.

No tiene «ingredientes raros», pero si no tienes alguno de ellos, en los trucos y consejos de la receta te daré posibles alternativas. Sigue el paso a paso.

Ensalada de garbanzos de bote
Preparación 5 min
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1 bote garbanzos
  • 1 bote aceitunas negras sin hueso
  • 2 tomates
  • 200 g queso feta
  • 60 g atún
  • orégano
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Paso a paso
 

  • Limpia los tomates y escurre el atún.
    Ingredientes ensalada de garbanzos de bote
  • Pica el tomate y el queso feta en dados, ni muy fino ni muy grueso. Corta las aceitunas negras en láminas (también puedes comprarlas cortadas).
    Ingredientes cortados de la ensalada
  • Pon los garbanzos de bote en un escurridor y límpialos debajo del grifo con abundante agua. Escúrrelos completamente.
    garbanzos para ensalada
  • Pon los garbanzos en el fondo, coloca encima el resto de ingredientes: atún, tomate, aceitunas y queso.
    Mezclando ensalada de garbanzos
  • Echa unas cuantas pizas de sal, orégano al gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezcla con cuidado tratando de no romper los garbanzos. Disfruta.
    Presentación de la ensalada de garbanzos de bote

Consejos para la receta

  • ¿Se deben lavar los garbanzos de bote? No es necesario, pero a mí me gusta lavarlos previamente.
  • ¿Cuál es el mejor sustituto para el queso feta? Puedes cambiarlo por queso de cabra, queso fresco e incluso por cualquier queso semicurado.
  • ¿Aceitunas negras o aceitunas verdes? Cuestión de gustos. A esta ensalada de garbanzos de bote le van mejor las aceitunas negras, pero si no terminan de convencerte sustitúyelas por verdes.
  • Alternativas al atún: si quieres hacer una ensalada de garbanzos sin esa proteína, puedes eliminarla por completo o cambiarla por otra de tu agrado. Le iría bien el huevo cocido o el tofu.
  • ¿Es posible hacer la ensalada sin tomate? Esto es más complicado. El tomate le aporta jugosidad a la receta. Es un ingrediente «imprescindible».

Información nutricional

Calorías: 158kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 11g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 7g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 610mg | Potasio: 204mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 733IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 256mg | Hierro: 1mg

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