Parece mentira que con un simple bote de garbanzos puedas hacer una receta deliciosa.
Y sí, se puede. Esta ensalada de garbanzos de bote me encanta. Por su sencillez. Por su rapidez. Y porque está buenísima.
Además, es sana y equilibrada. Lo tiene todo.
¿Cómo hacer una ensalada de garbanzos de bote?
Te llevará 5 minutos.
No tiene «ingredientes raros», pero si no tienes alguno de ellos, en los trucos y consejos de la receta te daré posibles alternativas. Sigue el paso a paso.
Ingredientes
- 1 bote garbanzos
- 1 bote aceitunas negras sin hueso
- 2 tomates
- 200 g queso feta
- 60 g atún
- orégano
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Limpia los tomates y escurre el atún.
- Pica el tomate y el queso feta en dados, ni muy fino ni muy grueso. Corta las aceitunas negras en láminas (también puedes comprarlas cortadas).
- Pon los garbanzos de bote en un escurridor y límpialos debajo del grifo con abundante agua. Escúrrelos completamente.
- Pon los garbanzos en el fondo, coloca encima el resto de ingredientes: atún, tomate, aceitunas y queso.
- Echa unas cuantas pizas de sal, orégano al gusto y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezcla con cuidado tratando de no romper los garbanzos. Disfruta.
Consejos para la receta
- ¿Se deben lavar los garbanzos de bote? No es necesario, pero a mí me gusta lavarlos previamente.
- ¿Cuál es el mejor sustituto para el queso feta? Puedes cambiarlo por queso de cabra, queso fresco e incluso por cualquier queso semicurado.
- ¿Aceitunas negras o aceitunas verdes? Cuestión de gustos. A esta ensalada de garbanzos de bote le van mejor las aceitunas negras, pero si no terminan de convencerte sustitúyelas por verdes.
- Alternativas al atún: si quieres hacer una ensalada de garbanzos sin esa proteína, puedes eliminarla por completo o cambiarla por otra de tu agrado. Le iría bien el huevo cocido o el tofu.
- ¿Es posible hacer la ensalada sin tomate? Esto es más complicado. El tomate le aporta jugosidad a la receta. Es un ingrediente «imprescindible».
Información nutricional
Calorías: 158kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 11g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 7g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Colesterol: 50mg | Sodio: 610mg | Potasio: 204mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 733IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 256mg | Hierro: 1mg
