Mousse de Nutella

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Este postre es fácil, muy fácil, y delicioso.

El mousse de Nutella sorprende. Diferente al mousse de chocolate tradicional (también muy bueno). Ideal para los más golosos.

La receta es fácil, pero tiene sus trucos (lee hasta el final y lo entenderás).

Para suavizar la Nutella y que no resulte demasiado empalagosa he añadido queso Mascarpone. Así recomiendo hacerlo. Pero hay más, toma nota.

¿Cómo hacer un mousse de Nutella?

Crema de Nutella
Preparación 10 min
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 75 g queso mascarpone
  • 30 g Nutella
  • 1 huevo
  • 3 cda azúcar
  • limón

Paso a paso
 

  • Derrite la Nutella durante 10 segundos en el microondas
  • Rompe el huevo y separa la yema de la clara.
  • En un cuenco grande añade la yema y una cucharada de azúcar. Bate hasta que "blanquee". En ese momento añade el queso mascarpone y la Nutella derretida. Integra todo bien.
  • En otro cuenco echa la clara, dos gotas de limón y el resto del azúcar (dos cucharadas). Bate hasta que llegue a punto de nieve.
  • Añade poco a poco el merengue en el bol con la mezcla de Nutella, integra mediante movimientos circulares para que no se le vaya el aire.
  • Sirve la mousse de Nutella en vasos. Mételos en la nevera durante un par de horas, debe estar bien fría para que la disfrutes más.

Consejos para la receta

  • El truco está en el batido: debes montar las claras como explico, a punto de nieve. Es necesario que queden «duras» para que el postre quede de lujo.
  • Prepara la cantidad justa: verás que en este mousse de Nutella he hecho poca cantidad (solo dos vasos). Este postre conviene consumirlo en un plazo corto, no es de los que puedes dejar durante días en la nevera. Prepara la cantidad que vayas a consumir en uno o dos días.
  • ¿Puedes sustituir la Nutella por Nocilla o similares? Claro, no hay problema en la marca. Elige la crema de cacao que más te guste.

Información nutricional

Calorías: 287kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 6g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 15g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 119mg | Sodio: 58mg | Potasio: 91mg | Fibra: 1g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 644IU | Calcio: 81mg | Hierro: 1mg

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