Un cuchillo que vale para todo no vale para nada. Es así para casi todo, aunque hay excepciones.
Una de esas honrosas excepciones es el cuchillo Santoku. Este cuchillo asiático es cada vez más apreciado y popular en nuestro país por su comodidad y versatilidad.
¿Para qué sirve el cuchillo Santoku?
Santoku significa «las tres virtudes» o «los tres usos». Es un cuchillo ideal para carnes, pescados y para cuidar el corte de las verduras. Cualquier profesional o aficionado a la cocina sabrá apreciar la ligereza y facilidad de corte de este cuchillo oriental.
Destaca por su finísimo filo, gracias a él podrás cortar con la máxima precisión. ¿Cuál comprar? Sigue leyendo.
Los mejores Santoku de 2024
El cuchillo Santoku número 1
Sin discusión. Este Santoku hecho a mano, con superficie martillada, no tiene competencia. Es el mejor cuchillo Santoku de 2024.
Si te suena a chino esta marca dabes saber que Kai Europe es la firma de cuchillos de los hermanos Torres.
Están hechos a mano con los materiales más exclusivos, ofrecen una calidad y acabados al más alto nivel. Por eso son los cuchillos más caros del mercado. Si buscas una opción barata o con buena relación calidad-precio sigue leyendo.
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El mejor cuchillo Santoku calidad-precio
El cuchillo Zwilling es el más recomendable en relación calidad-precio.
Lo tengo desde hace dos años y no lo cambio por ningún bloque de cuchillos de gama media. Ofrece muy buena calidad tanto en el filo como en el mango. Es muy cómodo en el agarre y bastante elegante.
Destaca por su ligereza y precisión en el corte. Presenta un gran afilado de fábrica, tan solo tendrás que asentar el filo con una chaira de vez en cuando para mantener su filo en perfecto estado.
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El mejor cuchillo Santoku barato
Si te interesan estos cuchillos, pero no quieres gastar demasiado, te recomiendo optar por la marca albaceteña Arcos.
Sus colecciones suelen ser baratas. Son cuchillos interesantes, con un buen filo, aunque lógicamente no puedes esperar la comodidad en el agarre ni la calidad de materiales de los dos anteriores.
El santoku barato más recomendable es el que te muestro acontinuación: Arcos Rivera. Un cuchillo elegante filo alveolado y mango sintético.
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El cuchillo Santoku más exclusivo
Le Creuset, la popular marca de cocottes, ha dado el salto al mundo de los cuchillos. Y lo ha hecho a lo grande.
Se estrena con una colección exclusiva de siete cuchillos entre los que hay un santoku pequeño (13 centímetros) y uno de tamaño medio (18 centímetros).
Únicos en diseño y calidad de materiales. La hoja está hecha con acero de Damasco de 64 capas. El mango no es menos exclusivo, fabricada con madera noble de olivos italianos. Cada pieza es única.
Cada santoku Le Creuset se entrega en una caja. Ideal para regalar.
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