Cuanto mejor sean las herramientas que tengas menos pereza te dará cortar jamón. Y mejor lo cortarás. El cuchillo jamonero es importante. El soporte jamonero también.
Sobre este último utensilio hay un tipo o versión que es el Ferrari de los jamoneros. Y sí, ese es el giratorio o giratorio basculante.
Mejores jamoneros giratorios relación calidad-precio
No te voy a recomendar jamoneros baratos. Los hay, pero dan problemas. Quiero que cortes el jamón con comodidad, sin que se mueva la pieza. Toma nota de mis tres sugerencias en relación calidad-precio para 2024.
Jamotec JP
La primera vez que oí hablar de los jamoneros giratorios fue de la mano de Jamotec. Esta empresa leonesa fue la primera en introducir los casquillos giratorios en el mercado. Más de 10 años de experiencia. Modelos fabricados íntegramente en España.
Para uso doméstico te recomiendo el modelo Jamotec JP. Es, sin duda, el mejor jamonero giratorio de 2024 por precio y calidad.
El más barato de nuestra recopilación. El más ligero. Y uno de los más estables. Con base sintética de poliamida. Casquillos y ruedas de acero inoxidable y acero tratado. Un único punto de anclaje. Máxima estabilidad, cero balanceo.
¿Algo mejorable? La base sintética, ese material no es de mi agrado. Si buscas un acabado más elegante elige el modelo superior: Jamotec JP Luxe.
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Flores Cortés
Esta popular empresa pacense no podía faltar entre los mejores.
Mi favorito es la versión giratoria de madera. Su principal ventaja es que, además de girar 360º, tiene un sistema basculante sencillo. Permite una colocación casi vertical. Sin esfuerzo.
Funcionamiento fácil e intuitivo. Base estable para un corte seguro.
Ofrece una peor relación calidad-precio que el jamonero giratorio anterior, pero también una mayor funcionalidad al poder colocarse en una amplia variedad de posiciones.
Puedes comprar este Flores Cortés en Amazon
MasterPro
Jamonero innovador. Alejado de los estándares.
Con rótula giratoria para facilitar el volteado del jamón. Un único punto de anclaje. Sin pincho en la base, no es necesario si el agarre superior es firme.
Fácil funcionamiento, y lo más importante, muy estable en el corte. No es plegable pero se desmonta fácilmente.
Y a un precio más que razonable. Como es peculiar, te dejo un vídeo breve para que lo veas en acción.
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Mejores jamoneros giratorios y basculantes (sin mirar el precio)
Los pata negra de los jamoneros. Los dos jamoneros basculantes, y giratorios, que te mostraré a continuación son de uso profesional, aunque obviamente también se adaptan a cualquier aficionado.
Buafarte Elite
Jamonero giratorio profesional hecho íntegramente España. Elegante y preciso. El más vendido en su segmento porque, sin ser barato, tiene un precio bastante competitivo.
El sistema giratorio y oscilante, o basculante, permite colocar el jamón en cualquier posición de corte.
En la base utilizan de madera noble de haya wengué con terminación lacada. El resto del soporte es de acero inoxidable.
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Jamotec F1 Elevator
El fómula 1 de los jamoneros profesionales giratorios.
Fabricado íntegramente en España con acero inoxidable de la más alta calidad.
Plegable. Ajustable a cualquier posición y altura.
Lo que hace único al mejor soporte jamonero del mundo es su brazo extensible. Ideal para cortadores de jamón altos, con este soporte no tienen que cortar encorvados o agachados.
Su sistema basculante es diferente al anterior, pero permite cortar en cualquier posición con gran estabilidad. Y por supuesto, también gira 360 grados. Jamotec F1 tiene garantía de 25 años en todos los componentes.
El mejor soporte jamonero giratorio se vende en Amazon
¿Merece la pena comprar un jamonero giratorio?
En mi casa siempre pasa lo mismo. Con el soporte normal cortamos el jamón sin problema, pero cuando tocamos hueso… nadie le da la vuelta. Ahí se queda días o semanas.
Los soportes giratorios para jamones no son baratos, pero solucionan ese problema con media vuelta de manilla. Lo volteas sin soltar la pezuña. Sin que la grasa corra por tus manos.
A largo plazo merece la pena: ahorras tiempo, te manchas la mitad y le das la vuelta cuando toca.
¿Mejor giratorio o basculante?
Hoy dos tipos de jamoneros giratorios:
Giratorio estándar: Gira 360º. Su principal ventaja es el precio y la facilidad de uso. Para un persona que quiera cortar jamón en casa es la opción más recomendable.
Giratorio basculante: También conocido como oscilante o articulado. Además del giro de 360º, permite colocar el jamón en posición más o menos vertical. Sus inconvenientes son el precio y la mayor complejidad de uso.
En mi opinión, para uso doméstico es suficiente con el jamonero giratorio convencional. Si solo buscas cortar de vez en cuando, cualquiera de las opciones calidad-precio encajará en tu perfil.
