Los mejores jamones necesitan jamoneros y los mejores cuchillos.
Si no escatimas a la hora de comprar un buen jamón tampoco lo hagas a la hora de comprar el cuchillo. Elige bien. Tendrás una herramienta de por vida.
Aquí tienes los mejores cuchillos jamoneros profesionales de 2025. Cuatro herramientas excelentes para sacar el máximo partido a tus apreciados jamones.
Los más fiables del mercado ordenados de menor a mayor precio. Desde una opción barata, disponible por poco más de 20€, hasta el más caro y fiable del mundo.
El mejor cuchillo jamonero barato se fabrica en España
¿Tu presupuesto es reducido? ¿Buscas un buen cuchillo para cortar jamón pero no quieres dejarte un ojo de la cara?
Arcos es tu mejor opción.
Esta marca española -de Albacete- tiene amplísima experiencia en el sector del cuchillo, fabrican desde 1745.
Elige el cuchillo jamonero Arcos Universal. Es el más económico y vendido de todos los que te presento. Cuenta con el aval de cientos de usuarios, excelentes opiniones que puedes verificar tú mismo.
La hoja es de acero inoxidable de buena calidad, tiene un afilado preciso y duradero. El mango tiene un tacto un tanto «plasticoso», lógico por su precio, pero aún así ofrece un agarre fiable.
Características técnicas
- Longitud de hoja: 28 centímetros
- Hoja de acero inoxidable forjado NITRUM
- Mango de polioximetileno (POM)
Cómpralo al mejor precio en Amazon
¿Buscas calidad y precio? Elige Wüsthof
¿No conoces la marca Wüsthof?
Es una firma alemana que dedica todos sus esfuerzos a la fabricación de utensilios de corte. En numerosas ocasiones he hablado de ellos. Destacan por su diseño y precisión en el corte.
Este cuchillo de cortar jamón es muy manejable y cómodo en el agarre. Tiene una hoja más pequeña que la de las otras opciones de esta selección, esto se traduce en una mayor manejabilidad. Ideal para los que no tienen mucha experiencia cortando jamón.
Cuenta con un filo de acero inoxidable al carbono con afilado de alta precisión. El mango destaca por su comodidad y calidad.
Es el mejor cuchillo jamonero para los que buscan un cuchillo cómodo, manejable y de altas prestaciones.
Características técnicas
- Longitud de hoja: 26 centímetros
- Hoja de acero inoxidable al carbono
- Mango de polipropileno con tres remaches
Puedes comprarlo en Amazon
Un paso más en calidad: Zwilling Professional S
Zwilling es mi marca de referencia en cuchillos. Esta firma alemana fabrica productos de altísima calidad. No defraudan.
Este cuchillo jamonero profesional pertenece a la colección Zwilling Professional S de la que hablé en profundidad hace unos meses. Destaca por la calidad del filo, ofrece un corte preciso con afilado de larga duración. El mango es sintético, perfectamente remachado.
Es el más largo de nuestra selección 2025, pero resulta muy cómodo en el agarre como el resto de la «colección profesional» de esta marca.
No es un cuchillo barato pero con un mínimo mantenimiento (afilado y asentado del filo) te durará de por vida.
Indicado para cortadores profesionales y para aquellos que aprecian la calidad.
Características técnicas
- Longitud: 31 centímetros
- Hoja de acero inoxidable endurecida al frío
- Mango sintético con tres remaches
Puedes comprarlo en Amazon
El rey de los cuchillos jamoneros: Kai Europe
¿Cuál es el mejor cuchillo para cortar jamón de 2025?
No hay duda. El mejor cuchillo jamonero del mundo lo fabrica la marca Kai Europe. Sus piezas son exclusivas, poco menos que obras de arte.
El filo es muy preciso y flexible, está fabricado en acero de Damasco con 32 capas afilado y asentado a mano. El mango no se queda atrás en cuando a calidad, construido en ébano, una madera negra exclusiva, vistosa y de alta resistencia.
Calidad en su máxima expresión.
El precio lógicamente acompaña. Es la pieza más cara de esta recopilación.
Perfecto para cortadores de jamón profesionales y para los más exigentes aficionados. También para regalar, preséntale este cuchillo a cualquier aficionado y quedará con la boca abierta durante semanas.
Características técnicas
- Longitud de hoja: 30,5 centímetros
- Hoja de acero inoxidable Damasco
- Mango de ébano
Compra el cuchillo de Kai en Amazon
¿podrían proporcionarme precios y puntos de venta de sus cuchillos jamoneros?
GRACIAS2
Hola Juan Antonio,
Los cuchillos jamoneros profesionales no son baratos, pero merece la pena la inversión:
Arcos: 48-50€
Zwilling: 65-70€
Wüsthof: 65-70€
Kai Europe: 150-160€
Tienes enlaces a tiendas en el mismo post, revísalos.
Un saludo
Sin duda elegir un cuchillo jamonero para tu cocina puede ser una tarea dificil, te recomiendo que se fijen bien en las marcas del mercado, en mi caso revise bien cuales son las mejores para luego ir a la tienda a comprar.
Muy buen articulo.
Me gusta mucho el artículo, yo siempre que necesito un cuchillo acudo a un chico que vive en Minglanilla, llevan años dedicándose a la cuchillería, mi madre ya le compraba a su padre. En mi caso me aconsejo un Jamonero de la marca 3 claveles, también le compre una chaira para repasar el filo del cuchillo. Y otra recomendación importante que me dijo es la de no quitar la corteza dela jamón con un cuchillo Jamonero, de esta forma alargaríamos el filo del cuchillo, me dijo que para quitar la corteza del Jamón utilizara un cuchillo por ejemplo de sierra. Estoy super contento con la eleccion
Jamonero de 3 claveles
Un buen cuchillo y un buen soporte jamonero son asicos para el buen corte del jamón.
Totalmente de acuerdo, es la combinación de ambas herramientas las que derivarán en un buen corte. Mi recomendación es usar un jamonero horizontal que es sencillo y más cómodo de usar.
De acuerdo con ambos Diego. Para mi también es importante contar con una buena chaira ya que los cuchillos suelen desafilarse con facilidad al cortar jamones gruesos.
Difiero en tu recomendación del jamonero, para mi los mejores son los basculantes giratorios ya que podremos mover la pieza de la forma que querramos para cortarla con mayor comodidad.
Un saludo!
Buen articulo. Soy un enamorado de los cuchillos Global y pienso en un jamonero de ellos. Que opináis ?
Hola Antonio.
No los conozco. Te recomiendo alguno de calidad contrastado, echa un vistazo:
https://ideasparacocinar.com/utensilios/jamoneros/
Saludos