¿Por qué ensaladas en tarros esterilizados?
Te damos varias razones para ponerlo en práctica.
- Es ecológico y barato: Los típicos botes de conservas son perfectos, no hay mejor forma de reciclarlos.
- Original: Puedes sorprender en la oficina o a un grupo de invitados con ensaladas presentadas en estos recipientes.
- Versátil: En casa es fácil encontrar frascos de todos los tamaños, puedes hacer ensaladas dobles, individuales e incluso «entrantes mini», ¿podrías hacer lo mismo con tuppers?, complicado…
- Conservación: Un bote esterilizado es fácilmente trasportable y conservará igual (o mejor) que un tupper, si lo llenas bien la cantidad de oxígeno dentro del bote será pequeña y la oxidación menor que en un tupperware. Además los ingredientes no se mezclan ni humedecen lo que facilita que los más delicados no se estropeen.
¿Cómo hacerlas?
Ingredientes
- 2 tomates
- 2 huevos
- 1 pechuga de pollo
- queso de cabra
- Piel de dos calabacines
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 chorro salsa Perrins
- sal
- pimienta negra molida
Paso a paso
- Prepara la vinagreta introduciendo todos los ingredientes en un bote de cristal. Agita y guarda en la nevera hasta tener el resto de ingredientes listos.
- Prepara la pechuga de pollo a la plancha y córtala en dados medianos. Reserva.
- Con ayuda de un pelador retira la piel de los calabacines, córtala en tiras finas y hiérvelas durante uno o dos minutos. Si quieres que conserven mejor el color, enfría las tiras en agua con hielos.
- Pica el tomate y el queso en dados regulares.
- Por último escalfa los huevos en agua con un poco de sal durante 2-3 minutos.
- Monta la ensalada capa por capa como explicamos anteriormente.
Información nutricional
Calorías: 347kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 31g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 4g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 13g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 236mg | Sodio: 202mg | Potasio: 780mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1296IU | Vitamina C: 18mg | Calcio: 45mg | Hierro: 2mg
¿Te gusta la receta?
Es importante tener en cuenta algunos aspectos como el orden o la selección de los ingredientes:
- Selecciona ingredientes con buena conservación o al menos que no se oxiden. Si no la vas a consumir en el momento prescinde de alimentos como manzana, aguacate, etc.
- El aliño siempre debe ir en el fondo junto con los ingredientes húmedos, de este modo evitamos que humedezca al resto.
- En las capas intermedias coloca «ingredientes pesados». Aquí puedes introducir proteínas de distintos tipos, quesos, etc.
- En la parte superior coloca los alimentos más delicados, es el caso de la lechuga, brotes tiernos, espinacas e incluso huevo.
¿Te animas a preparar una de estas ensaladas en tarros? Sorprende a tus amigos, llévatela al trabajo o guárdala en la nevera y tenla lista para cenar.
