«Lo que sirve para todo no sirve para nada». Proverbio de todo aficionado a la cocina. Y es así. Filetear con un cuchillo universal, tipo cebollero, es como pelar gambar con guantes.
Necesitas un cuchillo fileador para esa tarea. Aquí te traigo los tres mejores de 2024. No pierdas detalle.
El mejor cuchillo fileteador barato
Si tuviera que comprar un cuchillo para filetear por muy poco dinero escogería, sin duda, el modelo Universal.
La marca albaceteña Arcos ofrece mucho por muy poco. Su gama Arcos Universal cuenta con un filo bastante preciso y con un mango sintético cómodo en el agarre. Obviamente no ofrece el mismo tacto que otros mangos, pero cumple.
Si no tienes mucha pericia fileteando, carne o pescado, es el ideal por su ligereza y por el tamaño de la hoja: 16 centímetros.
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El mejor fileteador calidad-precio
Un paso más allá.
Te presento el cuchillo más recomendable en relación calidad-precio. Este modelo de 3 Claveles incorpora un mango más cómodo y de mayor calidad que el anterior. Ofrece un agarre preciso y un corte fiable gracias a su hoja forjada de acero inoxidable.
Es «más técnico» que el anterior debido a su mayor longitud de hoja. El cuchillo para filetear pescado, y carne, de 3 Claveles tiene una hoja de 19 centímetros.
Ofrece excelente durabilidad.
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El mejor cuchillo para filetear de 2024
Este año la lucha por el mejor cuchillo fileteador estaba entre el modelo de Kai y el que te presento a continuación: Zwilling Professional S.
Te recomiendo el Zwilling por tres motivos: calidad, comodidad y prestaciones. Podrás filetear pescado y carne con gran precisión y con total comodidad.
Este fileteador tiene una calidad y unos acabados sobresalientes. Lo notarás desde el primer instante. Tengo el bloque de cuchillos de esta colección y es la mejor compra que he hecho para mi cocina.
Disponible en un tamaño de hoja de 18 centímetros.
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