Entre la gama de cuchillos Zwilling encontramos un montón de modelos. Desde los «más premium» como la gama Zwilling Pro hasta versiones más razonables en precio como la que acabo de probar: los Zwilling Four Star.
Se trata de una colección bastante popular, intuyo que por su relación calidad-precio. Tiene muchas cosas buenas, pero también puntos importantes que deberías conocer antes de lanzarte a comprarlos. Te lo explicaré con detalle.
Zwilling Four Star
Four Star o «cuatro estrellas». No son perfectos, pero tienen muchos atractivos para conquistar a la mayoría de cocinillas.
Pros
Diseño
Precio
Calidad
Cons
Mango
¿Cómo son los cuchillos Zwilling Four Star?
Incorporan una hoja de acero inoxidable hecha con una aleación patentada por Zwilling y enfriada con hielo para mejorar sus propiedades. Tienen un filo muy resistente, con gran resistencia al óxido y la corrosión.
El mango está fabricado con un plástico liso de buen tacto, no es el típico mango que da la sensación de romperse a la primera pero tiene inconvenientes como te explicaré más adelante.
Mi opinión de la colección Four Star
Corte
En general, los cuchillos de la firma alemana Zwilling no suelen decepcionar por el filo. Cortan más que la media del sector y mejor que otras marcas.
En concreto, los Four Star no tienen un filo de locos. Cortan bien, pero he probado cuchillos con filos más precisos. Eso sí, igual no necesitas que corten más. Esta colección está pensada para el usuario promedio, no tanto para cocineros profesionales o «frikis de los cuchillos».
Manejabilidad
Tienen un peso de 196 gramos. Se sitúan un poco por encima de la media, pero no resultan pesados en la mano. En mi opinión, tienen un equilibrio perfecto. De hecho, es el punto que más me gusta de estos cuchillos.
Facilitan cualquier tipo de corte gracias a ese balance. Los utilizo a diario para cortar todo tipo de alimentos (en especial las verduras).
Si tienes problemas de fuerza, es posible que los notes algo pesados porque al final no deja de ser un cuchillo de cocinero de calidad y «contundente». Si quieres algo ligero sin sacrificar esa calidad, echa un vistazo a los Zwilling Twin Pollux.
Mango y agarre
Aquí tengo sensaciones encontradas. Por un lado me encanta la forma y textura del mango, que a pesar de ser plástico se nota bastante «premium», pero por otra parte lo veo algo delicado y ligeramente resbaladizo.
Fíjate en la imagen inferior, ¿ves la marca en el mango? Llegó así de la tienda. No es un detalle para solicitar la devolución o poner el grito en el cielo, pero da una idea bastante precisa de lo delicado que es ese plástico (más blando de lo habitual).
Eso sí, sin entrar en tanto detalle, el mango tiene una gran presencia, no da la impresión de ser un cuchillo barato, más bien todo lo contrario.
Durabilidad
En estas pruebas acostumbro a maltratar los cuchillos metiéndolos en el lavavajillas, cortando alimentos muy duros y dejánolos mojados en el lavaplatos. Lo contrario a lo que se debe hacer.
Los Zwilling Four Star han respondido de forma aceptable. No me he llevado sorpresas con el filo porque lo conozco de sobra (es el mismo que montan la mayoría de Zwilling). Ese filo soporta casi cualquier uso sin despeinarse.
El mango es más delicado. El plástico no suele serlo, pero el de los Four Star viene con un mango pulido de dureza media-baja en el que quedan las marcas con mayor facilidad. No creo que se vaya a poner feo con el paso del tiempo (actualizaré esta prueba si eso ocurre), pero sí envejece algo peor que los mangos más «tradicionales».
Ventajas y desventajas de los Zwilling Four Star
En el lado positivo está el balance, es un cuchillo muy equilibrado que ayuda a realizar cualquier tipo de corte. Muy cómodo salvo que tengas problemas de fuerza. También me ha encantado el tacto del mango, a pesar de estar hecho de plástico se nota «muy premium».
La parte negativa es que ese mango tan estético a simple vista es bastante delicado. El acabado pulido hace que se vean las marcas con bastante facilidad. Por otro lado, es un cuchillo de gama media, si eres muy (muy) exigente quizá eches de menos algo más.
Conclusión sobre estos cuchillos
Los cuchillos Zwilling Four Star seguirán en mi cocina porque a pesar de ser algo delicadillos, ofrecen un gran corte (por encima de la media del sector) a un precio bastante razonable. No son perfectos, pero es que si buscas un cuchillo de diez tendrás que desembolsar cinco veces más.
Por calidad y precio, Zwilling Four Star es una opción más que razonable. Hacen hornor a su nombre, son un «cuatro estrellas» en toda regla. Con mejor calidad que otras marcas.
Precio del Zwilling Four Star
Yo los he comprado en pack porque salían más económicos. Los precios oscilan desde unos 65€ para el cuchillos cebollero Four Star hasta unos 100€ por el pack de tres piezas. También tienes el bloque de cuchillos de 7 u 8 piezas que cuesta en torno a los 200€.
A la venta en Amazon y en la tienda Zwilling
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