La ensalada griega es una de esas recetas que puede venirte a la mente para salir de la rutina. Para alejarte de las típicas recetas de ensaladas. La griega es una opción saludable y deliciosa que se prepara con pocos ingredientes frescos y de alta calidad.
Te presento la receta tradicional de ensalada griega. Su mezcla de verduras, queso feta y aceitunas es una explosión de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. Y lo mejor de todo es que es fácil de preparar y versátil, podrás adaptarla a tus gustos.
Toma nota del paso a paso y revisa los consejos del final (te doy trucos para que quede perfecta).
¿Cómo hacer una ensalada griega?
Como todos los ingredientes van en crudo, resulta muy rápida y fácil de preparar.
Básicamente hay que seleccionar los ingredientes, cortarlos correctamente (esto es importante) y aliñarla. Cero complicaciones. Sigue leyendo para descubrir sus secretos.
Ingredientes
- 4 tomates
- 200 g queso feta
- 150 g aceitunas negras
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- orégano
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- Limpia los tomates con abundante agua y retira los "corazones" (pedúnculos). Córtalos en gajos (o en dados si los tomates son grandes).
- Corta el queso feta en dados. Hazlo a tu gusto. La receta tradicional de la ensalada griega suele optar por trozos grandes, pero esto va en gustos.
- Pica los pimientos en trozos de tamaño similar a los del feta. Retira las semillas y partes blancas de estas verduras.
- Corta la cebolla dulce en juliana fina. La idea es que sea agradable en boca, de ahí que lo ideal es cortarla finita.
- Añade todos los ingredientes en un cuenco grande: las verduras, el queso feta y las aceitunas que puedes dejarlas enteras (como he hecho yo) o cortarlas.
- Espolvorea orégano al gusto. Aliña la ensalada con sal y aceite. Remueve bien. Preséntala y disfruta.
Consejos para la receta
- ¿La ensalada griega lleva pepino? Sí, es un ingrediente «obligatorio» en la receta tradicional griega. Yo no lo he añadido porque su sabor no es de mi agrado.
- ¿Qué otros ingredientes suele llevar la ensalada griega? Este típico plato griego puede llevar otros muchos ingredientes como alcaparras, pimienta negra o eneldo. E incluso lechuga, aunque este ingrediente es mucho más raro en este plato. En general, como ya vimos con el arroz griego, este tipo de ensalada admite muchas variantes y combinaciones.
- ¿Qué tipo de aceituna negra conviene añadir? La receta tradicional de la ensalada griega lleva aceitunas kalamata, una variedad de aceituna de mesa que procede de Grecia y cuya calidad es sublime, pero no es fácil de encontrar. Puedes añadir la aceituna negra que más te gusta. Con o sin hueso.
