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Ensalada griega

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Ensalada griega

La ensalada griega es una de esas recetas que puede venirte a la mente para salir de la rutina. Para alejarte de las típicas recetas de ensaladas. La griega es una opción saludable y deliciosa que se prepara con pocos ingredientes frescos y de alta calidad.

Te presento la receta tradicional de ensalada griega. Su mezcla de verduras, queso feta y aceitunas es una explosión de sabores y texturas que te dejará con ganas de más. Y lo mejor de todo es que es fácil de preparar y versátil, podrás adaptarla a tus gustos.

Toma nota del paso a paso y revisa los consejos del final (te doy trucos para que quede perfecta).

¿Cómo hacer una ensalada griega?

Como todos los ingredientes van en crudo, resulta muy rápida y fácil de preparar.

Básicamente hay que seleccionar los ingredientes, cortarlos correctamente (esto es importante) y aliñarla. Cero complicaciones. Sigue leyendo para descubrir sus secretos.

Ensalada griega receta tradicional
Preparación 7 min
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 4 tomates
  • 200 g queso feta
  • 150 g aceitunas negras
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • orégano
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra

Paso a paso
 

  • Limpia los tomates con abundante agua y retira los "corazones" (pedúnculos). Córtalos en gajos (o en dados si los tomates son grandes).
    Tomate cortado para ensalada griega
  • Corta el queso feta en dados. Hazlo a tu gusto. La receta tradicional de la ensalada griega suele optar por trozos grandes, pero esto va en gustos.
    Queso feta para ensalada griega
  • Pica los pimientos en trozos de tamaño similar a los del feta. Retira las semillas y partes blancas de estas verduras.
    Pimientos para ensalada griega
  • Corta la cebolla dulce en juliana fina. La idea es que sea agradable en boca, de ahí que lo ideal es cortarla finita.
    Cebolla dulce para ensalada
  • Añade todos los ingredientes en un cuenco grande: las verduras, el queso feta y las aceitunas que puedes dejarlas enteras (como he hecho yo) o cortarlas.
    Todos ingredientes ensalada griega
  • Espolvorea orégano al gusto. Aliña la ensalada con sal y aceite. Remueve bien. Preséntala y disfruta.
    Ensalada griega terminada

Consejos para la receta

  • ¿La ensalada griega lleva pepino? Sí, es un ingrediente «obligatorio» en la receta tradicional griega. Yo no lo he añadido porque su sabor no es de mi agrado. 
  • ¿Qué otros ingredientes suele llevar la ensalada griega? Este típico plato griego puede llevar otros muchos ingredientes como alcaparras, pimienta negra o eneldo. E incluso lechuga, aunque este ingrediente es mucho más raro en este plato. En general, como ya vimos con el arroz griego, este tipo de ensalada admite muchas variantes y combinaciones.
  • ¿Qué tipo de aceituna negra conviene añadir? La receta tradicional de la ensalada griega lleva aceitunas kalamata, una variedad de aceituna de mesa que procede de Grecia y cuya calidad es sublime, pero no es fácil de encontrar. Puedes añadir la aceituna negra que más te gusta. Con o sin hueso.

Información nutricional

Calorías: 213kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 9g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 7g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 7g | Colesterol: 45mg | Sodio: 1161mg | Potasio: 349mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1703IU | Vitamina C: 56mg | Calcio: 279mg | Hierro: 1mg

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