A la derecha de la imagen tienes los clásicos huevos revueltos a la inglesa. Los más típicos. Muy diferentes a los huevos cremosos (a la izquierda), son más parecidos a los huevos revueltos americanos (en el centro).
Los huevos revueltos al estilo inglés suelen ser suaves y cremosos, con algo menos de color que los tradicionales. Los ingleses leche, nata o mantequilla para crear una textura más cremosa. Mucha gente también añade diversos condimentos, pimienta y hierbas aromáticas.
Aquí te explico cómo prepararlos sin aderezos. La receta básica al estilo inglés.
¿Cómo hacer huevos revueltos a la inglesa?
Es fácil. No hay excusa.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cda mantequilla
- sal
Paso a paso
- Bate los huevos con unas pizcas de sal. Deben quedar bien mezclados, pero sin llegar a ver muchas burbujas en la superficie. Bátelos lo justo.
- Pon una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade la mantequilla.
- Cuando se derrita, añade los huevos.
- Remueve con ayuda de una espátula. Mantén unos segundos sin remover y vuelve a mezclar. La idea es combinar cremosidad y huevo cuajado, de ahí que no debas dar vueltas al revuelto inglés todo el rato.
Consejos para la receta
- ¿Qué textura tienen los huevos revueltos ingleses? Intermedia, ni son los típicos extremadamente cuajados y secos, ni se acercan a la textura del revuelto cremoso. Está entre los dos y por eso triunfa. Es cuajado y cremoso a la vez.
- ¿Con qué acompañar el revuelto inglés? Una tostada de pan pan es más que suficiente. Pero si quieres hacer honor a la cultura inglesa, también puedes mezclarlos con salchichas, bacon o tomate a la plancha.
Información nutricional
Calorías: 129kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 11g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 328mg | Sodio: 128mg | Potasio: 122mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 488IU | Calcio: 49mg | Hierro: 2mg
