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Huevos revueltos a la inglesa

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Revuelto inglés

A la derecha de la imagen tienes los clásicos huevos revueltos a la inglesa. Los más típicos. Muy diferentes a los huevos cremosos (a la izquierda), son más parecidos a los huevos revueltos americanos (en el centro).

Los huevos revueltos al estilo inglés suelen ser suaves y cremosos, con algo menos de color que los tradicionales. Los ingleses leche, nata o mantequilla para crear una textura más cremosa. Mucha gente también añade diversos condimentos, pimienta y hierbas aromáticas.

Aquí te explico cómo prepararlos sin aderezos. La receta básica al estilo inglés.

¿Cómo hacer huevos revueltos a la inglesa?

Es fácil. No hay excusa.

Huevos revueltos perfectos
Preparación 1 min
Cocción 4 min
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 4 huevos
  • 1 cda mantequilla
  • sal

Paso a paso
 

  • Bate los huevos con unas pizcas de sal. Deben quedar bien mezclados, pero sin llegar a ver muchas burbujas en la superficie. Bátelos lo justo.
  • Pon una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade la mantequilla.
  • Cuando se derrita, añade los huevos.
  • Remueve con ayuda de una espátula. Mantén unos segundos sin remover y vuelve a mezclar. La idea es combinar cremosidad y huevo cuajado, de ahí que no debas dar vueltas al revuelto inglés todo el rato.
    Revuelto al estilo inglés

Consejos para la receta

  • ¿Qué textura tienen los huevos revueltos ingleses? Intermedia, ni son los típicos extremadamente cuajados y secos, ni se acercan a la textura del revuelto cremoso. Está entre los dos y por eso triunfa. Es cuajado y cremoso a la vez.
  • ¿Con qué acompañar el revuelto inglés? Una tostada de pan pan es más que suficiente. Pero si quieres hacer honor a la cultura inglesa, también puedes mezclarlos con salchichas, bacon o tomate a la plancha.

Información nutricional

Calorías: 129kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 11g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 3g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 328mg | Sodio: 128mg | Potasio: 122mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 488IU | Calcio: 49mg | Hierro: 2mg

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