Cuestan un ojo de la cara y prometen cambiarte la vida gracias a su innovación.
Más o menos, así son las ollas AMC. Ahora bien, ¿valen la pena? Hablamos de varios cientos (o miles) de euros por cada una de estas cazuelas.
Las analizaré con detalle y te contaré lo bueno, lo malo y lo regular. Dicho sea de paso, no tengo ningún interés en venderte una olla AMC por lo que intentaré ser lo más neutral y objetivo posible.
Hablaré de calidades, experiencia con ellas, precios y muchas cositas más. Aviso: me voy a mojar.
¿Cómo son las ollas AMC?
He cocinado con las últimas ollas de la marca que añaden el mítico «modo chuleta» y también con las ollas antiguas AMC.
Y están bien. Tanto unas como otras están hechas con acero inoxidable de muy buena calidad. Son gruesas, robustas y pesadas.
Por cierto, las bases de las ollas son más gruesas que la media del sector.
Y sí, confieso que me gustan. Y sí, reconozco que las ollas de la marca AMC tienen buena calidad. Pero ya te adelanto que todo lo que contaré no va a ser ni tan bueno ni tan bonito.
¿Cómo funcionan las cazuelas de AMC?
Aquí viene la primera decepción. Las ollas AMC funcionan como el resto.
¿Cómooooo? Lo que lees. Funcionan como el resto.
Probablemente habrás escuchado lo contrario. En las demostraciones dicen: «aquí no hay humos», «no tendrás que usar aceite», «se limpian solas», «no se pegan nada», «se cocina en 7 minutos»…
Todo eso son medias verdades.
Las ollas nuevas y antiguas de AMC a efectos prácticos son como el resto de opciones premium del mercado. Buenas, pero no milagrosas.
Tú habrás visto una demostración donde nada se pega porque la olla está nueva, pero el acero inoxidable es igual en AMC que en otras marcas premium como WMF o Zwilling. Idéntico.
A las pruebas me remito, fíjate en la imagen inferior. Una olla de 1000€ en pocos usos ya tiene manchas importantes. La comida se pegará más pronto que tarde si no echo aceite. Es así.
Los precios de las polémicas ollas de AMC
Una olla de esta marca puede costar más de 1000€. Fácilmente.
Repito: más de 1000€.
Imagino que si estás aquí, ya sabes cuáles son los precios de las ollas AMC, pero conviene recordarlo.
Para que te hagas una idea, por cinco o diez veces menos tienes ollas de calidad profesional (las que usan los cocineros). Para cerrar este artículo, te daré mi opinión sobre las cazuelas AMC.
Mi opinión (honesta) sobre las ollas AMC
AMC tiene tres claves:
- Sus ollas.
- Los precios.
- El método de venta.
De las ollas ya he hablado antes. Están bien pero no hacen milagros. Son ollas de alta calidad, no hay duda de ello. Los precios también forman parte de su estrategia, son muy altos, pero la gente sigue pagando por ellas.
La forma de vendértelas es la parte clave y más controvertida. Todo parece milagroso. No hace falta nada. Ni aceite. Es extra simple. Nunca se pega nada. ¡Es automático! ¡Te cambiará la vida!
Bueno, bueno, buenoooo….
Para mí esta es la peor parte de las cazuelas AMC.
Te venderán la cazuela, la picadora, los cuchillos, las tapas y hasta a la vecina del quinto si quisieran. El problema es que milagros a Lourdes.
AMC tiene buenas ollas y cazuelas. Son de alta calidad. Pero olvídate, no hacen milagros. Y tampoco valen 1000€ (lo siento, es así). Lo que haces con una AMC lo puedes hacer con cualquier otra olla premium. Y lo que haces con la tapa de AMC lo puedes hacer con una buena olla express.
Lo sé, no suena tan atractivo como quizá esperabas, pero es lo que hay. Una buena batería y una buena olla express consiguen lo mismo por diez veces menos de precio.
Para terminar, te dejo una reflexión.
¿Por qué crees que Arguiñano, Martín Berasategui, Arzak o Ferrán Adriá no usan AMC en las cocinas de sus restaurantes? Son algunos de los mejores profesionales, podrían invertir decenas de miles de euros en ellas.
Pero no. Esos cocineros eligen baterías de cocina premium que cuestan diez veces menos y son iguales (o mejores).
