Ollas express, ollas rápidas y ollas super rápidas. El lío está servido. Funcionan de distinta manera y se adaptan a perfiles de usuario diferentes.
¿No sabes cuál comprar? ¿Quieres conocer sus diferencias y descubrir las mejores opciones de 2025?Te las cuento a continuación.
Olla express
La olla express clásica o convencional trabaja a una presión fija de 0,5 bar. Permite un ahorro de tiempo del 50%.
Las clásicas ollas a presión se conocen también como «orejonas» por su peculiar cierre con arco en la tapa. Tienen un solo nivel de presión.
Son buena opción para los que buscan precio y sencillez. Sin más.
Ventajas
- Precio
- Fácil manejo
Desventajas
- Velocidad
- Peso
- Limpieza
Las 3 mejores ollas express de 2025
- Magefesa Star: La mejor olla express de presión fija. Hecha con acero inoxidable 18/10. Trabaja a 0,55 bar y tiene tres sistemas de seguridad. La tienes barata en Amazon.
- Monix Classica: Cuerpo de acero inoxidable 18/10 de calidad. Exterior e interior acabados en brillo. Presión fija de 0,55 bar con tres sistemas de seguridad. En Amazon.
- BRA New Star: Comparte característica técnicas con los modelos anteriores, pero trabaja a 0,6 bar. Es un poco más rápida. A la venta en Amazon.

Olla rápida
La olla rápida trabaja con dos posiciones o niveles de presión: 0,5 bar y 1 bar. Permite un ahorro de tiempo de hasta el 75%.
No tiene el cierre abultado en la tapa. En la parte superior hay una ruleta que permite seleccionar el nivel 1 o 2 de presión.
Es más eficiente y rápida que la anterior, de ahí su nombre.
Ventajas
- Tiempo de cocción
- Eficiencia
- Versatilidad
Desventajas
- Limpieza
Las 3 mejores ollas rápidas de 2025
- BRA Vitesse: En mi opinión, la mejor olla rápida de 2025. Vitesse ofrece alta calidad y durabilidad a un precio competitivo. La tienes barata en Amazon.
- Monix Presto: Otra olla rápida económica y recomendable. De calidad media. Monix hace su función a un precio reducido. Disponible en Amazon.
- Amazon Basics: Calidad media a precio sin competencia. La olla de Amazon Basics es más barata que las anteriores. Peor en calidad, pero aceptable. En Amazon.

Olla super rápida
La olla super rápida también trabaja con dos niveles de presión: 0,5 bar y 1 bar. La diferencia con la rápida es que no libera vapor, o mejor dicho, lo hace por seguridad a partir de 1,2 o 1,3 bar.
Es decir, la olla super rápida permite cocinar los alimentos un poco más rápido, pero sobre todo destaca por su limpieza. Es mucho más limpia que las anteriores. Con ella te olvidas de olores y manchas.
Ventajas
- Tiempo de cocción
- Limpieza
- Durabilidad
Desventajas
- Precio
Las 2 mejores ollas super rápidas de 2025
- Kuhn Rikon Duromatic: La mejor olla super rápida del año. Alta calidad de materiales y fácil de usar. Muy limpia y silenciosa. Con 10 años de garantía en Amazon.
- WMF Perfect: Similar a la anterior. Muy buena relación calidad-precio. Silenciosa. Ofrece 3 años de garantía. Cómprala al mejor precio en Amazon.

¿Qué tamaño de olla a presión comprar?
Ya tienes clara la marca y modelo de olla express que vas a comprar, pero dudas con el tamaño. Es fácil:
- 3 – 4 litros: Para 2 o 3 personas.
- 6 litros: Para 4 o 5 personas.
- 8 litros: Para 6 o 7 personas.
- 10 litros: Para 8 o 9 personas.
- 12 litros: Para 10 o 11 personas.
- 14 litros: Para 12 o 13 personas.
Si tienes dudas, compra un tamaño ligeramente superior.
Tiempos de cocción en ollas express y rápidas
Tabla comparativa de los tiempos de cocción en olla express convencional y en olla rápida.
Alimentos | Olla Express | Olla Rápida |
Legumbres | ||
Garbanzos | 40′ | 20′ |
Alubias | 20′ | 12′ |
Lentenas | 15′ | 8′ |
Carnes | ||
Vaca | 40′ | 25′ |
Ternera | 30′ | 20′ |
Gallina | 30′ | 20′ |
Conejo | 25′ | 20′ |
Cordero | 25′ | 20′ |
Pollo | 20′ | 15′ |
Pescados | ||
Enteros | 6′ | 6′ * |
Filetes | 3′ | 3′ * |
Verduras | ||
Patatas | 10′ | 10′ * |
Zanahorias | 8′ | 8′ * |
De hoja | 3′ | 3′ * |
* Cocina estos alimentos en el nivel 1 de presión.
Hola!! Yo tengo una WMF Perfect que compré a través de esta web en Amazon. Se me ha roto la asa pequeña y estoy intentando encontrarla por internet, per hay tantos modelos y tantas marcas que no me aclaro. Podriais indicarme cual es la que necesito?
Gracias!!
Sí, aquí los tienes:
https://amzn.to/33lT7Pu
Saludos
Me gustaría saber el tiempo de cocción de todos los alimentos entre una olla rápida y olla superrapida
Gracias
Que diferencia hay en la limpieza de una olla rápida y una super rápida? Pones que en la super la limpieza es una ventaja con respecto a la otra
Gracias
Saludos
Hola Laura.
La diferencia es que las super rápidas apenas liberan vapor, por eso son más limpias. No me refiero a la limpieza de la propia olla sino a lo que manchan y a los olores que dejan en la cocina. Las ollas express convencionales liberan más vapor, incluso algo de líquido
Hola quiero comprar una olla rápida y resistente para uso diario , cuál me aconsejas
Hola Claudia, a día de hoy sigo recomendando la BRA Vitesse: https://amzn.to/3VdmT46