Las fresas tienen una cosa muy buena: que están deliciosas; y una cosa no tan buena: que se estropean bastante rápido.
Una buena forma de conservarlas es aplicar este truco. La otra es preparar un buen batido de fresas.
A mí estos batidos me gustan sin historias, 100% naturales, pero debo reconocer que con un «toque exótico» como el que aporta el jengibre quedan absolutamente impresionantes.
Fresa y jengibre encajan de lujo. Te recomiendo probarlo, aunque hay que ajustar bien las cantidades para que no quede demasiado potente. Anota esta sencilla receta del clásico batido de fresas. Fácil y rápido.
¿Cómo hacer un batido de fresas?
Ingredientes
- 300 g fresas
- 100 ml agua
- 14 g jengibre (opcional)
- lima
- azúcar
Paso a paso
- Pela el jengibre y pícalo en trozos pequeños. Añádelo a un cazo con el agua y el azúcar. Deja hervir a fuego suave durante 5 minutos. Pasado ese tiempo retíralo del fuego y deja enfriar.
- Córtalas en trocitos y ponlas en la batidora con un chorrito de lima.
- Añade el almíbar, que ya debería estar frío o templano, y bate bien.
- Deja enfriar el batido de fresa en la nevera durante una hora (si te gusta fresco) o tómalo tal cual.
Consejos para la receta
- ¿Es fundamental el jengibre? No, puedes eliminarlo por completo. A mí me gusta así porque le aporta frescura y un aroma excepcional, pero va en gustos.
- ¿Este batido de fresas es muy dulce? No, está bastante equilibrado, pero todo depende de tu «tolerancia al azúcar». Si te gusta suave, añade la mitad de azúcar (puede añadir el resto al final).
- ¿Se puede hacer sin azúcar? Sí, sin problema.
- ¿Queda bien con stevia? Es otra buena opción, solo tienes que poner el equivalente de stevia.
Información nutricional
Calorías: 54kcal | Carbohidratos: 13g | Proteina: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 5mg | Potasio: 259mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 18IU | Vitamina C: 89mg | Calcio: 27mg | Hierro: 1mg
